El cacao que producen los socios de la cooperativa es destinado en 90% a la exportación.
El cacao que producen los socios de la cooperativa es destinado en 90% a la exportación, a través de nuestro principal socio Ritter Sport y por tanto tiene calidad mundial, ya que una de las líneas de sus chocolates tiene como base el cacao nicaragüense.
La cooperativa Flor de Dalia está ubicada en una zona que presenta condiciones climáticas y de suelo muy adecuadas al cultivo del cacao, este rubro es de mucho beneficio para el medio ambiente ya que es factible asociarlo con otros cultivos, protegiendo el suelo y bajando el porcentaje de emisión de gases de efecto invernadero.
Tenemos arboles con mucho potencial genético, un 40% de nuestro cacao es criollo, en nuestras plantaciones se encuentran árboles que tienen hasta 100 años de edad los cuales son una fuente de material genético puro.
El rubro cacao sirve como un motor que dinamiza la economía de nuestro municipio ya que es una fuente segura de ingresos para nuestros socios, generando empleos e ingresos para los involucrados en los procesos de producción.
Flor de Dalia agrupa a 120 Cacaoteros(as) que cultivan 190 ha de cacao. Las variedades que predominan son criollos en un 40% y trinitarios en un 60%.
Nuestra organización ha cumplido los parámetros de calidad y ha logrado reconocimiento a nivel de país en las competencias nacionales obteniendo reconocimientos como uno de los mejores seis cacaos del país en cuanto a calidad.
Nuestro cacao se encuentra certificado por UTZ, Fairtrade y orgánico.
